Bageriet startades i januari 2009 på Kastellgatan 11 i Göteborg, av Martina Alvarsson och Fanny Ivarsson. Sedan dess har vi bakat ekologiska surdegsbröd, bullar och kakor på kulturspannmål som kommer från lokala bönder.

Våra bröd jäser enbart med surdeg, de bakas alltså helt utan vanlig jäst. Genom den långsamma syrningsprocessen vinner man mycket; nyttigare bröd genom att näringsämnen i brödet frigörs och blir mer lättillgängliga. Saftigare och mer hållbart bröd. Mer smak, då många aromer väcks till liv i en långsam jäsningsprocess. Det är skillnad på bröd och bröd.

VÅRA ÖPPETTIDER:

Vanliga veckor:

sön-mån STÄNGT

tisd 7-14

onsd-fred 7-18

lörd 8-14

Bageriet är öppet torsdag 18/6, boka gärna bröd i webshopen. Vi har därefter stängt hela midsommarhelgen.

I år har vi  SEMESTERSTÄNGT från sönd 28/6 och öppnar åter fredag den 7/8.

Bageriet är öppet torsdag 18/6,

kl 7-17.

Boka gärna bröd i webshopen.

Vi har därefter stängt resten av midsommarhelgen. 

GLAD SOMMAR!